Carte du restaurant indien pakistanais Jaipur à Cannes

Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Plat à emporter -10% hors menu ou sur place dans notre restaurant. Viande Halal. A 20 minutes à pied du restaurant indien pakistanais le Palais de Jaipur.

UNE CARTE DE QUALITE CHEZ JAIPUR

Au Jaipur, nous vous proposons une large palette de plats indiens et pakistanais. Les amateurs de poulet ne seront pas déçus, nos entrées déclinent le poulet sous plusieurs variantes comme le chicken pakora, le chicken tandoori ou encore le chicken tikka! Ceux qui préfèrent le bœuf pourront choisir entre le keema pakora et sheek kabab ou le peshawari kabab… Parmi nos salades fraiches, la plus connue est la raita, qui est une salade simple et agréable en toute saison, composée de yaourt, de concombre et de poudre de cumin, idéalement servi en accompagnement pour le byriani, elle a pour rôle d'apaiser les papilles! Nos pains tandooris sont cuits au tandoor, il s'agit d'un four de forme cylindrique importé de l'Inde, qui est encastré sur le plan de travail. La très haute température du tandoor permet une cuisson du pain inimitable par tout autre type de four. Les pains sont littéralement plaqués quelques minutes contre la paroi du tandoor. Avant d'être servis, nous déposons une pointe de beurre clarifié sur le pain, pour qu'il soit doré et croustillant pour la dégustation. La rubrique pains regroupe les nans, les parathas et les rotis. Ceux qui aiment le piment pourront opter pour le mirch nan!

Vous ne pourrez quitter le Jaipur de Cannes sans avoir goûter à la spécialité originaire de la Perse, aujourd'hui devenu le plat incontournable indien: le byriani. Il s'agit d'un plat mijoté à base de viande, d'épices, de riz et de légumes. Plat de fête servi pour les mariages, mais aussi plat quotidien, au Jaipur, nous vous proposons plusieurs variantes du biryani, à base de viande de poulet, d'agneau, de bœuf, et de crevettes... Nous utilisons du riz basmati parfumé long pour la préparation du biryani et plusieurs d'épices.

Parmi les desserts typiques indiens pakistanais, nous vous conseillons le kulfi qui est une glace maison préparée à base de lait et aromatisé à la pistache et aux amandes, mais aussi les gulab jaman qui sont des boules à base de lait et de farine trempées dans un sirop parfumé à la cardamome.

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Nos Entrées

BAIGEN PAKORA 6,00€

Beignets d’aubergines à la farine de pois chiches

BAJA 6,00€

Beignets d’oignons à la farine de pois chiches

CHICKEN PAKORA 7,00€

Beignets de poulet façon Rajput

DALL SOUP 9,00€

Lentilles, cumin, épices indiennes, coriandre

DADIE PLATE 12,00€

Poulet Tikka, Sheek Kabab, Machli Tikka, Beignets de pommes de terre et d’oignons

ALLOU PAKORA 6,00€

Beignets de pommes de terre à la farine de pois chiches

SAMOSA 6,50€

Beignets triangulaires fourrés aux légumes

CHICKEN TANDOORI 9,00€

Cuisse de poulet, macérée dans une sauce et grillée au tandoor

CHICKEN TIKKA 10,00€

Blancs de poulet en dés, macérés dans une sauce et grillés au tandoor

KEEMA PAKORA 7,00€

Beignets de viande hachée de bœuf à la farine de pois chiches

SHEEK KABAB 7,00€

Brochette de viande hachée et différentes épices, grillée au tandoor

PESHAWARI KABAB 9,00€

Viande de bœuf hachée, oignons, menthe, coriandre, herbes fraîches et épices

FISH TIKKA 10,00€

Morceaux de poissons macérés dans une sauce et grillés au tandoor

Nos Salades

RAITA 6,50€

Crudités : yaourt, concombre, tomate, cumin, épices

JHINGA SALADE 10,00€

Salade verte, tomate, concombre, crevettes, sauce maison épicée

INDIAN SALADE 8,00€

Salade verte, oignons, piment vert, citron

CHICKEN SALADE 10,00€

Salade verte, tomate, concombre, chou-rouge, chou-blanc, poulet, sauce maison épicée

Nos Pains Tandooris

NAN 2,00€

Pain Pakistanais à la farine blanche

MIRCH NAN 3,50€

Pain à la pâte levée avec des piments verts

PESHAWRI NAN 5,00€

Pain à la pâte levée avec des raisins secs

ROTI 2,50€

Pain Punjabi à la farine complète

NAN À L’AIL 4,00€

Pain à la pâte levée à l’ail

KEEMA NAN 5,00€

Pain fourré à la viande d’agneau hachée et épicée

CHEESE NAN 3,50€

Pain au fromage

STUFFED PARATHA 4,50€

Pain à la pâte levée farci aux légumes

SINDI NAN 5,50€

Pain à la pâte levée, fourré aux piments verts, fromage, ail et methy

Plats Végétariens (Riz non compris)

MIXED VEGETABLES 11,00€

Assortiment de légumes, sauce au curry

ALLOU GOBI 12,00€

Chou-fleur et pommes de terre cuisinés dans une sauce épicée

VEGETABLES KORMA 12,00€

Assortiment de légumes, sauce crème fraîche, noix de cajou et amandes

ALLOU PALAK 12,00€

Epinards et pommes de terre cuisinés aux épices

DALL TARKA 12,00€

Assortiment de lentilles cuisinées dans une sauce au beurre

BENGAN BURTHA 12,00€

Aubergines grillées au tandoor et mijotées dans une sauce épicée

ALLOU ZIRA 12,00€

Pommes de terre cuisinées sauce curry et cumin

CHANNA MASSALA 12,00€

Pois chiche à la sauce épicée du chef

PALAK PANNER 12,00€

Curry d’épinards au fromage

Poulet (Riz non compris)

CHICKEN CURRY 13,00€

Poulet au curry

CHICKEN GINGER 15,00€

Poulet au gingembre, tomates fraîches, piments verts, ail et épices

CHICKEN TIKKA MASSALA 16,00€

Poulet grillé au tandoor, cuisiné au gingembre, ail, muscade, piments verts et oignons

CHICKEN VINDALOO 15,00€

Poulet bien relevé aux épices et pommes de terre,à la sauce vindaloo

CHICKEN SHAI KORMA 15,00€

Blancs de poulet préparés à la crème fraîche, noix de cajou, et amandes

CHICKEN KARAI (2 personnes) 32,00€

Poulet cuit et servi dans la marmite avec tomates, oignons, ail, épices et piments verts

CHICKEN SAGWALA 14,00€

Poulet à la sauce épinards

CHICKEN BUTTER 15,00€

Poulet grillé au tandoor, cuisiné aux tomates, beurre, crème fraiche et différentes épices

Agneau (Riz non compris)

AGNEAU CURRY 15,00€

Agneau au curry

AGNEAU MASSALA 16,00€

Agneau cuisiné à la sauce épicée du chef

AGNEAU SAGWALA 15,50€

Agneau à la sauce épinards

AGNEAU VINDALOO 16,00€

Agneau bien relevé aux épices et pommes de terre, à la sauce vindaloo

AGNEAU SHAI KORMA 15,50€

Agneau à la crème fraîche, noix de cajou, amandes et pistaches

Boeuf (Riz non compris)

BEEF CURRY 14,00€

Bœuf au curry

BEEF MASSALA 16,00€

Bœuf cuisiné à la sauce épicée du chef

KEMA CURRY 14,00€

Viande hachée au curry

ALLU KEEMA 15,00€

Viande hachée de bœuf avec aromâtes frais et pommes de terre

KOFTA JAIPUR 15,00€

Boulettes de viande hachée grillées au Tandoor farçies au fromage, sauce crème fraîche, noix de cajou et amandes

BEEF KORMA 15,00€

Bœuf à la crème fraîche, noix de cajou, amandes et pistaches

Mixed Grill (Riz non compris)

MIXED TANDOORI 20,00€

Assortiment de grillades conseillé par le chef

GAMBAS GRILLEES 22,00€

Gambas préparées dans une sauce et grillées au tandoor

Spécialité de la mer (Riz non compris)

MOULES BENGALI 14,00€

Moules décortiquées, sauce oignon, ail, tomates, coriandre fraîche et épices

CREVETTES MALAI 16,00€

Crevettes décortiquées, sauce noix de cajou, amandes, crème fraîche

GAMBAS MALAI 23,00€

Gambas décortiquées à la crème fraîche, noix de cajou, amandes, pistaches

FISH CURRY 15,00€

Poisson grillé, relevé aux épices et aromates frais

CREVETTES MASSALA 16,00€

Crevettes décortiquées à la sauce épicée du chef

GAMBAS JAIPUR (2 personnes) 34,00€

Gambas décortiquées grillées accompagnées de crevettes décortiquées cuisinées avec sauce au gingembre, ail, oignons, tomates et coriandre fraîches

CREVETTES CURRY 15,00€

Crevettes décortiquées au curry

GAMBAS CURRY 22,00€

Gambas décortiquées, sauce curry

GAMBAS JAIPUR (1 personne) 24,00€

Gambas décortiquées grillées accompagnées de crevettes décortiquées cuisinées avec sauce au gingembre, ail, oignons, tomates et coriandre fraîches

Nos Buryanies Spécialités indiennes

VEGETABLES BIRYANI 16,00€

Assortiment de légumes mijotés avec du riz Basmati et des épices

BEEF BIRYANI 19,00€

Bœuf mijoté avec du riz Basmati et des épices

MOULES BIRYANI 16,00€

Moules décortiquées mijotées avec du riz Basmati et des épices

AGNEAU BIRYANI 19,00€

Agneau mijoté avec du riz Basmati et des épices

CHICKEN BIRYANI 18,00€

Blanc de poulet mijoté avec du riz Basmati et des épices

CREVETTES BIRYANI 19,00€

Crevettes décortiquées mijotées avec du riz Basmati et des épices

Riz basmati

PULAO SAFRANI 4,00€

Riz Basmati au cumin et safran

KASHMIRI PULAO 6,50€

Riz Basmati aux divers fruits confits

MATAR PULAO 6,50€

Riz Basmati aux petits pois

CHANNA PULAO 6,50€

Riz Basmati aux pois chiches

Desserts

GATEAU MAISON 4,00€

Semoule, safran, noix de coco, amandes, pistaches (légèrement sucré)

MANGUE ROYALE 8,00€

Sorbet de mangue avec son coulis

COLONEL 8,50€

Sorbet citron, vodka

GULAB JAMAN 5,50€

Boules de lait avec sirop de cardamone (sucré)

GULAB CHARAB 8,50€

Boules de lait avec sirop de cardamone, flambées au Grand Marnier

IRISH COFFEE 8,50€

Whisky, café et chantilly

KULFI 6,50€

Glace maison, cardamone, pistaches, amandes

COUPE JAIPUR 8,50€

Sorbet de mangue avec liqueur de mangue

GLACES & SORBETS 5,00€

Deux boules au choix Vanille, chocolat, pistache, coco, fraise, mangue, citron

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